До наступления праздника весны остаются считанные дни. Новруз — один из самых древних, любимых и веселых праздников в Азербайджане – Новруз байрамы, вобравший в себя традиционные ценности нашего народа, сообщает inCity.az.

Третья из «илахыр чершенбелер» в преддверии Новруз байрамы отмечается сегодня в Азербайджане — «Йел чершенбеси».

«Йел чершенбеси» посвящен одной из стихий — ветру (воздуху) наступающего нового года.

«Йел чершенбеси» также отождествляет собой пробуждение природы и начало весенне-полевых работ. По традиции главный символ праздника — костер, который согласно древним поверьям, должен быть разведены во всех дворах, потому что костер последнего вторника уносит с собой все невзгоды прошлого года.

Еще издревле азербайджанцы торжественно отмечали «Йел чершенбеси». Согласно поверьям, в этот день ветер приводит в движение пробудившиеся до него воду и огонь, раскрывает почки деревьев, весна вступает в свои права. Солнечные лучи прогревают воздух, а в селах начинается подготовка к весенне-полевым работам.

В народе этот день называют также «Külək oyadan çərşənbə» («Вторник пробуждения ветров»), или «Küləkli çərşənbə» («Ветреный вторник»). В древности, хозяйки проветривали дом и выносили проветриться на воздух постель: матрасы, подушки, стеганые одеяла, выбивали ковры, вытряхивали паласы. Жилье словно напитывали чистым воздухом и освежающим дыханием приближающейся весны.

В это день принято готовить плов на молоке («südlü plov») или рассыпчатый плов из булгура. В самом деле, эти блюда не только вкусные, но и такие легкие, «воздушные», что как нельзя лучше подходят для угощения на праздник «Йель чершенбеси». И конечно, на столе должно быть обилие сухофруктов и разных десертов из зерна, в частности, «семени халвасы» — халва на соке пророщенных зёрен пшеницы. В этот день на выросшее уже на пядь сямяни завязывают красную ленту.